Global Grapes · Chile
Koyle Auma
Cepa: Ensamblaje bordelésLínea: ÍconoProductor: Viña Koyle
Vino ícono de Koyle: ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot de Los Lingues, Colchagua Andes. Los viñedos crecen sobre suelos profundos de roca basáltica de baja fertilidad, con fermentación íntegra en barricas de 600 L.
Perfil sensorial
Fruta negra concentrada, cedro, grafito, especias finas y flores secas, con estructura noble y final largo.
Maridaje
Alta gastronomía, cortes maduros, cocina francesa clásica y menús de degustación largos.
Recomendación HORECA
Etiqueta ícono para restaurantes fine dining, hoteles boutique y cavas de guarda.
Ficha técnica
Origen, elaboración y guarda
Información técnica basada en la bodega oficial.
Ver ficha oficial ↗- Variedad
- Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot
- Origen
- Los Lingues, Colchagua Andes
- Superficie total
- 1,6 ha
- Exposición y altitud
- Laderas Norte y Oeste, 400–480 msnm
- Método de poda
- Double Guyot
- Densidad de plantación
- 8.000 plantas / ha
- Tipo de suelo
- Suelos profundos de roca basáltica de baja fertilidad, con menos de 5% de arcilla.
- Vinificación
- Fermentación íntegra en barricas de 600 L entre 20 °C y 22 °C.
- Certificación
- Orgánico, Biodinámico, Vegano y NON-GMO