Koyle Costa Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc de Paredones, Colchagua Costa, cultivado sobre arcillas con cuarzo montadas sobre una matriz de granito amarillo antiguo que aporta su sello mineral. Vinificación por sectores del viñedo en barrica de roble francés, acero inoxidable y huevos de cemento, con 12 meses de guarda sobre lías.
Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
Cítricos frescos, maracuyá, hierba fresca y un fondo mineral que remite al granito del viñedo costero.
Boca vibrante, acidez precisa y textura envolvente aportada por la crianza sobre lías. Final salino, largo y mineral.
Pescados, ceviches, mariscos, cocina tailandesa y ensaladas frescas.
Copa premium para almuerzos, terrazas, rooftops y cartas gastronómicas de mariscos.
Origen, elaboración y guarda
Información técnica basada en la bodega oficial.
Ver ficha oficial ↗- Variedad
- Sauvignon Blanc
- Origen
- Paredones, Colchagua Costa
- Tipo de suelo
- Arcillas con cuarzo en superficie sobre matriz de granito amarillo antiguo, que aporta el sello mineral característico.
- Vinificación
- Vinificación por sectores del viñedo: laderas norte en barricas de 228 L de roble francés, sector alto en acero inoxidable y ladera sur en huevos de cemento.
- Guarda
- 12 meses. Laderas Norte y Sur permanecen sobre lías de fermentación en barrica y huevos de cemento; la fracción de acero inoxidable envejece sin lías.
- Certificación
- Vegano