Global Grapes · Chile
Koyle Costa Cuarzo
Cepa: Sauvignon BlancLínea: CostaProductor: Viña Koyle
Sauvignon Blanc de Paredones, Colchagua Costa. Fermentación fría en acero inoxidable y 4 meses sobre lías para aportar estructura, sin perder frescura ni mineralidad.
Perfil sensorial
Cítricos, hierba fresca, flores blancas y un final salino y mineral aportado por el granito y el cuarzo.
Maridaje
Ceviches, ostras, mariscos, ensaladas y cocina asiática ligera.
Recomendación HORECA
Ideal para copa premium en cartas de mariscos, hoteles y terrazas.
Ficha técnica
Origen, elaboración y guarda
Información técnica basada en la bodega oficial.
Ver ficha oficial ↗- Variedad
- Sauvignon Blanc
- Origen
- Paredones, Colchagua Costa
- Tipo de suelo
- Arcillas con cuarzo en superficie montadas sobre matriz de granito amarillo antiguo.
- Vinificación
- Laderas suaves orientadas al norte. Fermentación en acero inoxidable a 10–12 °C.
- Guarda
- 4 meses sobre lías de fermentación con trabajo suave para dar estructura.
- Certificación
- Vegano