Global Grapes · Chile
Koyle Gran Reserva Carmenere
Cepa: CarmenereLínea: Gran ReservaProductor: Viña Koyle
Carmenere de Los Lingues, Colchagua Andes. Suelos profundos con 20% de arcillas y excelente drenaje. 14 meses de guarda en barricas de roble francés.
Perfil sensorial
Pimiento maduro, mora, cacao, hierbas frescas y una acidez fresca que sostiene el paladar.
Maridaje
Cocina colombiana contemporánea, cerdo, ahumados y platos con pimientos.
Recomendación HORECA
Carta principal en restaurantes de autor y experiencias de origen sudamericano.
Ficha técnica
Origen, elaboración y guarda
Información técnica basada en la bodega oficial.
Ver ficha oficial ↗- Variedad
- Carmenere
- Origen
- Los Lingues, Colchagua Andes
- Método de poda
- Double Guyot
- Densidad de plantación
- 6.000 plantas / ha
- Tipo de suelo
- 20% de arcillas en lomaje con 2% de pendiente. Suelos profundos y de excelente drenaje.
- Vinificación
- Tanques de acero inoxidable entre 24 °C y 26 °C.
- Guarda
- 14 meses en barricas de roble francés.
- Certificación
- Orgánico, Biodinámico, Vegano y NON-GMO