Global Grapes · Chile
Koyle Royale Syrah
Cepa: SyrahLínea: RoyaleProductor: Viña Koyle
Syrah de Los Lingues, Colchagua Andes. Laderas orientadas al oeste a 480 msnm sobre suelos arcillosos con rocas de basalto. 22 meses de guarda en barricas de roble francés de 400 L.
Notas de cata
Vista
Rojo profundo con reflejos violáceos, brillante.
Nariz
Mora, pimienta negra, violetas y un fondo especiado con toques de tabaco y cuero fino.
Paladar
Boca envolvente, taninos pulidos y acidez firme. Fruta oscura, especias y un final largo y persistente.
Maridaje
Caza menor, cocina especiada, quesos azules y menús de degustación.
Recomendación HORECA
Restaurantes de autor y cartas con vocación de menú de pasos.
Ficha técnica
Origen, elaboración y guarda
Información técnica basada en la bodega oficial.
Ver ficha oficial ↗- Variedad
- Syrah
- Origen
- Los Lingues, Colchagua Andes
- Exposición y altitud
- Laderas Oeste, 480 msnm
- Método de poda
- Double Guyot
- Densidad de plantación
- 7.000 a 12.500 plantas / ha
- Cosecha
- Fines de marzo, manual
- Tipo de suelo
- Tercera terraza del fundo Los Lingues, 10% de textura arcillosa y rocas de basalto.
- Vinificación
- ≈30 días en tanques de acero inoxidable de 3 a 18 hl con remontajes.
- Guarda
- 22 meses en barricas de roble francés de 400 L.
- Primera cosecha
- 2008
- Certificación
- Orgánico, Biodinámico, Vegano y NON-GMO